初めてのラーメン作りでの反省点をいかし早速2回目の挑戦です。

まずはゲンコツ
こいつを軽くゆでて、血合等をきれいにして割ってからから炊き始めます。



色々いれてるけど面倒なので省略

煮干しはちゃんと頭とハラワタをとってから



さてどんな感じになるかな・・・・。